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コロッケ【(フ) croquette】 一般用語集 こ


項目 コロッケ【(フ) croquette】
意味 挽(ひ)き肉などを,ゆでてつぶしたジャガイモかホワイト-ソースをつなぎにしてまとめ,パン粉をまぶして油で揚げた料理。


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