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さくさんきん【酢酸菌】 一般用語集 さ


項目 さくさんきん【酢酸菌】
意味 エチルアルコールを直接酸化して酢酸をつくる好気性の細菌の総称。桿菌(かんきん)で運動性がなく,連鎖状につながる。醋母(さくぼ)。


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